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Configuração obrigatória para o processo de homologação
A versão da aplicação deve ser especificada através dos parâmetros versionName e versionCode.

1. Definir informações de versão do aplicativo

Existem duas configurações, e os valores delas precisam ser sempre definidos.
Defina as configurações nos arquivos de compilação do Gradle seguindo as seguintes recomendações:

versionCode: O valor deverá ser um número inteiro positivo.
versionName: nesta configuração, só é aceita números e o caracter "ponto". O tamanho máximo para esse campo é 12 caracteres.

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Os valores deverão ser incrementados para cada nova versão de avaliação.
O valores de versionCode e versionNumber deverão ser superior aos anteriores a cada nova submissão.

android {
    // ...
    defaultConfig {
        // ...
        versionCode 9
    }
}

versionNumber: O valor deverá ser uma string, você pode descrever a versão do app seguindo o seguinte padrão: <major>.<minor>.<point> ou como qualquer outro tipo de identificador de versão absoluto ou relativo, porém o valor numeral deverá ser sempre superior aos valores já validados e homologados.

android {
    // ...
    defaultConfig {
        // ...
        versionName "6.2.1"
    }
}

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Links úteis e referências
Para mais informações sobre versionamento de aplicações Android clique aqui.
Para mais informações sobre boas práticas de versionamento clique aqui.